安鲜达供应链管理——供应链峰值要高于订单峰值

安鲜达的出现，是生鲜电商供应链精细化分工的重要范例。安鲜达供应链管理可以说对于其他企业有着很好的借鉴作用。这是否意味着生鲜电商们只需在前端市场打拼江山，后端供应链则可高枕无忧了？
对生鲜电商而言，供应链是一个不可缺少的环节。而冷链物流就是生鲜电商的供应链支撑。以易果生鲜为例，供应链是开拓每一个新区域市场的第一步，以确保仓储和自建物流能够配合新市场推广。
安鲜达并非一蹴而就，而是与易果生鲜的发展历程完全匹配。易果在开拓全品类、跨区域市场等关键节点中，安鲜达曾以重要的身份出现，并经历时间打磨。安鲜达的发展经历，主要围绕订单、品类和区域三个要素的扩充进行加速。
易果从2005年上线之初，只有几个水果品类。到2009年，易果实施全品类布局，从水果跨越到蔬菜、水产、肉类、禽蛋、粮油、甜点、饮料、酒类，共计3200多个sku。温度控制成为安鲜达面临的最大考验。其中，有温度区间和流通环节两个控制难点。
首先是温区的增加。全品类的扩充，让冷链由一个温区变成多个温区，包括常温、冷藏、冷冻3个温层，6个温区，最低可达到零下60多摄氏度。温区的增加，并非简单的设备增加，需要整个供应链的温层扩充，保证从采购到配送的每一个环节都在对应的温层下进行作业。安鲜达全面升级温层后，不仅增加了易果后端的硬实 力，也在为后期独立运作打下了基础。
业内周知，冷链物流是跟着区域走的，判断一个区域是否需要新增冷链物流基地的核心要点则是订单量。通常，一个新区域的订单量达到每日500到1000单时，就需要相应的冷链物流配套支撑。“前端订单是线性增长的，而后端能力是呈阶梯式增长的。”金光磊强调，后端承接单量的峰值必须高于前端订单的峰值。
2015年，安鲜达一鼓作气增开了广州仓、成都仓、武汉仓、济南仓和上海宝山仓总共5个仓，加上原有的北京、上海2个，7仓一共日均10万单的承接能力，既能够保证目前易果的销量，同时能够应对易果下一个财年的订单增长速度，也为一站式冷链物流平台提供了冗余。